Som kjøkkensjef har du
Hovedansvar for kjøkkenet
Fagbrev og god kjennskap til IK mat
Høy arbeidskapasitet
Mye kreativitet og godt humør
Erfaring med kostnadskontroll
Evnen til å motivere og bidra i arbeidsmiljøet
Gode norskkunnskaper skriftlig og muntlig
God kunnskap på råvarer og mattrender
Arbeidsoppgavene vil bestå i tilberedning av god mat med høy kvalitet ogutvikling av nye menyer. Som ansvarlig for drift av kjøkkenet vil du i tillegg fåansvaret for varekost samt oppfølging av internkontrollsystemer.
Hos oss vil du:
Være en god ambassadør for hotellet
Ha ansvaret for bemanningen av kjøkkenet
Delta på budsjetteringen og jobbe for at budsjettene følges
Leverandør og kundekontakt
Være en pådriver for en faglig utvikling av avdelingen gjennom menyarbeid og opplæring av ansatte
Sette deg inn i bedriftens HMS system og inneha gode HMS rutiner i det daglige
Vi tilbyr
En spennende jobb og en variert hverdag
Mulighet til å påvirke konsept og drift
Del av en hotellgruppering i vekst
Godt faglig og serviceinnstilt miljø
Konkurransedyktige betingelser
IKT utstyr
Thon Hotels har ca. 80 hoteller i Norge, Brussel og Rotterdam. Det jobber ca. 3.500 hel- og deltidsansatte ved våre hoteller. Vi er opptatt av miljøet og jobber bl.a. for å redusere matsvinn. De fleste hoteller i Norge er Miljøfyrtårnsertifiserte og vi deltar i FN-initiativet Global Compact. Våre verdier er rettet mot å gi god service: å være levende engasjert, et profesjonelt vertskap og å ha en vilje til å glede overfor våre gjester. Thon Hotels er en del av Olav Thon Gruppen, som eies av Olav Thon Stiftelsen.
Thon Hotel Kautokeino ligger sentralt til i Kautokeino. Det er kort vei fra hotellet til jakt- og fiskemuligheter på Finnmarksvidda. I tillegg til overnatting i hyggelige og moderne omgivelser, har hotellet konferansefasiliteter for opptil 100 personer.
Hos oss kan gjestene nyte god tradisjonell samisk mat i ekte naturskjønne omgivelser. Alle årstider på vidda er helt unike. Hver vinter kommer reindriftssamene tilbake fra sommerbeite, og den naturlige blåfargen som eksisterer på vidda melder sin ankomst sammen med nordlyset. Om sommeren står fiske i fokus og lange vandringer i naturen omgitt av naturlige dufter. Vi ønsker at våre medarbeidere stolt kan formidle kvaliteten, den samiske kultur og historie.
Thon Hotel Kautokeino er et franchisehotell som driftes av Niilas AS og CIC Hospitality AS.
