Kokk

Vil du lage mat som betyr noe?

Om avdelingen

Kjøkkenet ved Betania Malvik er et storkjøkken som har ansvar for produksjon og distribusjon av måltider ved virksomheten. Vi driver kantine for pasienter, besøkende og ansatte, og leverer i tillegg middag til Malvik kommunes helsetun/dagtilbud og til hjemmeboende i kommunen. Kjøkkenet lager i hovedsak hjemmelaget mat fra bunnen av, uten kunstige tilsetningsstoffer, og samarbeider tett med avdelinger og virksomheten for å sikre gode måltidsopplevelser og ernæringsmessig kvalitet. Vi har også fokus på bærekraft og reduksjon av matsvinn.

Kjøkkenet har lang tradisjon for matproduksjon ved Betania Malvik, og består av dyktige faglærte kokker som jobber systematisk med kvalitet, renhold og kontinuerlig forbedring.

Arbeidstiden for deg vil være 07.30 — 15.00, med arbeidshelg hver 4 helg. Stillingen innehar en fridag før og etter arbeidshelg.

Arbeidsoppgaver
Som kokk skal du:

• Lage næringsrik mat til ulike brukergrupper, institusjoner og virksomhetens kantine
• Sikre bestilling og varelager
• Gjennomføre god og kvalitetsmessig renhold på kjøkkenet
• Delta på ROS-analyse av produksjon og kvalitet
• Delta aktivt i faste møtepunkt (eksempelvis personalmøter)

Kvalifikasjoner
Utdanning:

• Fagbrev som kokk og/eller institusjonskokk
  Erfaring/kompetanse:
• Ønskelig at du har kurs og/eller erfaring innenfor ernæringsfysiologi
  Ønskelig at en har kunnskap om relevant regelverk/retningslinjer:
• HACCAP
• IK-MAT
• Kosthold og ernæringshåndboken til helsedirektoratet

Personlige egenskaper
Vi ser etter deg som er:

• Er selvstendig i arbeidet
• Motivert til utvikling av driften, gjennom eksempelvis ved å komme med forbedringsforslag, gjennomføre catering og selskap ved behov.
• Interessert i og har ett eierskap til faget, både innenfor matlaging og renhold
• Er motivert til arbeidet som gjennomføres og læringsvillig i hverdagen.
• Samarbeidsorientert og god på samspill på ulike nivå og arenaer
• Innehar god stresshåndtering i hektiske perioder
• Innehar IKT kunnskaper ift å holde seg oppdatert innenfor virksomhetens fagsystem
• Åpen og raus, og bidrar til psykologisk trygghet og et godt arbeidsmiljø
• Liker å holde seg faglig oppdatert

Personlig egnethet vektlegges.

Vi tilbyr
Hos oss får du en stilling med:

• Reelle endringsmuligheter og utviklingsrom
• Lønn etter gjeldende overenskomst
• Gode pensjonsordninger
• Et inkluderende arbeidsmiljø
• Treningsmuligheter

Slik søker du
Send søknad og CV til IAR@betaniamalvik.no

Legg gjerne ved vitnemål/attester ved søknaden.

Kontaktperson for stillingen

Ingrid Nordheim
Enhetsleder
97968130
IAR@betaniamalvik.no

Om bedriften

Betania Malvik er en del av Lukas Stiftelsen, en ideell og diakonal stiftelse som driver helse- og omsorgstjenester i Trøndelag. Vi er stolte av vårt mangfold og verdsetter de ulike erfaringene og perspektivene som våre medarbeidere bringer til bordet. Vi jobber etter våre kjerneverdier: respekt, tillit og mot og vi ser på mangfold som en styrke som gir oss flere muligheter for vekst og utvikling. Vi holder til i Malvik, en fantastisk plass med utsikt over Trondheimsfjorden, og vi ønsker at vårt team skal speile mangfoldet i samfunnet.