Soussjef

Vi søker nå en engasjert og faglig sterk Soussjef til vårt kjøkkenteam på Thon Hotel Oslofjord. Stillingen er en heltidsstilling, og du vil være kjøkkensjefens høyre hånd. Rollen rapporterer direkte til kjøkkensjefen. Hos oss får du jobbe i et hektisk og spennende miljø hvor kvalitet og gjesteopplevelser alltid står i sentrum. Du vil være en del av en arbeidsplass som gir deg mulighet til å påvirke både menyer, konsepter og videreutvikling av hotellets matopplevelser. Tiltredelse etter avtale. 

Thon Hotel Oslofjord er et av Norges største konferansehotell, med sentral beliggenhet i Sandvika – bare 10 minutter fra Oslo. Hotellet har 248 rom, en stor restaurant, bar og en moderne konferanseavdeling med kapasitet til over 1 000 gjester. Vi er et stort og inkluderende team med høy faglig kompetanse, og vi legger stor vekt på samarbeid, trivsel og utvikling.

Dine ansvarsområder/arbeidsoppgaver:

• Oppfølging og opplæring av kjøkkenpersonell
• Medansvar for lagerkontroll, innkjøp og varetelling
• Kvalitetssikring av produksjon og service
• Kreativ meny- og konseptutvikling i samarbeid med kjøkkensjef
• Ansvar for IK-mat og internkontroll
• Oppfølging av leverandører og leveranser
• Bidra aktivt til reduksjon av matsvinn
• Være kjøkkensjefens stedfortreder ved behov

Vi ser etter deg som:

• Har erfaring fra lignende stilling
• Har fagbrev som kokk
• Behersker norsk og engelsk, både muntlig og skriftlig
• Har gode kommunikasjonsevner og samarbeider godt med kollegaer og gjester
• Har god kjennskap til norske IK-mat regler
• Har solid forståelse for kjøkkendrift og logistikk
• Er løsningsorientert, tilpasningsdyktig og detaljorientert
• Er trygg på å ta egne avgjørelser og trives med ansvar
• Er initiativrik og opptatt av å bygge sterke team

Vi tilbyr:

• En spennende og utfordrende lederstilling i et dynamisk miljø
• Et stort og faglig sterkt kjøkkenteam
• Mulighet for lederutvikling og kompetanseheving
• En arbeidsplass som satser på trivsel, samhold og utvikling
• Gode karrieremuligheter i Thon Hotels, hvor internrekruttering står sterkt