Gjennomsnittslønnen til en kokk i 2023 var kr 458.000.
Årslønnen til en kokk ligger mellom 350.000 og 600.000 kroner. Men, variasjonene er store. Lavest kommer nyutdannede. De fleste nyutdannede havner i området 350.000 til 450.000 i sin første jobb.
Har du en ekstra attraktiv utdanning og er spesialisert innen et etterspurt område vil det trekke lønnen oppover. Det samme gjelder om du jobber i steder i landet hvor det er vanskelig å rekruttere kokker, det hjelper også på lønnsnivået.
Her er gjennomsnittstall for årslønn 2023 (Statistisk Sentralbyrå).
Lærling: 215.000+
Nyutdannet: 350 000 til 500.000 kroner
Erfaren: 450 000 til 600 000 kroner
Kjøkkensjef: 500 000 til 700 000 kroner
Fagbrev eller ikke? Minstelønnen for kokker (etter Riksavtalen) bestemmes av om man har fagbrev eller ikke samt hvor mange års praksis. En kokk med fagbrev tjener mellom ett og to tusen kroner mer pr. mnd. enn en kokk uten fagbrev (12 – 24.000/år). Forskjellen på begynnerlønn og 10 års ansenitet er cirka kr 3.000/mnd. (36.000/år) uten fagbrev og cirka kr 4.000/mnd (48.000/år) med fagbrev.
Begynnerlønn for arbeidstakere over 20 år eller etter 4 mnd. praksis over 18 år er kr. 30.096/mnd. uten fagbrev og kr. 30.649/mnd. med fagbrev.
Minstelønnen i Norge etter Riksavtalen i 2023 ligger mellom kr 30.096 (18 år og 4 måneders praksis uten fagbrev) og kr 34.433 (10 års praksis med fagbrev).
En kokk i Nordsjøen kan forvente en høyere lønn enn kokker på land, avhengig av erfaring og ansvarsområde. Kokker i Nordsjøen nyter godt av mange tillegg i lønnen.
Årslønnene varierer slik:
Nyutdannet kokk: 600 000–700 000 kroner
Erfaren kokk: 700 000–800 000 kroner
Kjøkkensjef: 800 000–1 000 000 kroner eller mer
Lønnen påvirkes av turnusordning (ofte 2 uker på/4 uker av), overtid og erfaring. Mange får også kost og losji dekket, og utfordringer med isolasjon og lange arbeidsdager kompenseres ofte med høyere lønn.
