Kjøkkensjef

Grong Hotell er i vekst og vi trenger nå å styrke vår stab!

Matopplevelsen er en viktig del av hotelloppholdet, og hver dag samles våre kollegaer for å hjelpe hverandre til å skape de gode mat- og gjesteopplevelsene. Kjøkkensjefens hovedoppgave er å sørge for at både gjester og medarbeidere trives, samtidig som vi skaper lønnsomhet.

Kjøkkensjefen har det totale drifts- og lederansvar for kjøkken og anretning. Vår restaurant er åpen hver kveld med både a’la carte og pizza. I tillegg har vi også selvsagt frokostbuffet til våre boende gjester. Kjøkkensjefen inngår i hotellets ledergruppe sammen med daglig leder og ass. hotellsjef.

Arbeidsoppgaver:

• Daglig produksjon, drift og oppfølging av kjøkkenet
• Personalansvar, rekruttering, ansettelse, opplæring og oppfølging
• Videreutvikle meny og tilbud etter både sesong og aktivitet
• Varebestilling, kalkyler, renhold og IK-mat rutiner
• Samarbeide tett med daglig leder og ass. hotellsjef

Kvalifikasjoner og egenskaper:

• Du er løsningsorientert, selvdrivende og engasjert
• Du har yrkesstolthet og mestrer tidvis travle dager
• Du har erfaring fra a la carte kjøkken og samarbeider godt med øvrige kollegaer
• Du liker vertskapsrollen og du har god økonomiforståelse

Gode lønns- og pensjonsbetingelser. Tiltredelse etter avtale. Du må snakke flytende norsk og ha gode samarbeidsevner. Personlige egenskaper vektlegges. Mer informasjon kan rettes til daglig leder, Tor-Arne Bjørgum, tlf. 97493435.

Vi gleder oss til å lese din søknad!

Om bedriften

Grong Hotell ligger i Grong sentrum og i hjertet av Namdalen. Vi har 30 rom i ulike størrelser, kurs og møteromsavdeling, restaurant, kro og bar med alle rettigheter. Hver dag jobber alle våre medarbeidere med ett mål for øyet; -at våre gjester skal få den beste servicen og gjesteopplevelsen! Hos oss skal våre gjester føle seg velkommen og ivaretatt. Vi skal være i toppsjiktet når det gjelder både renhold, matopplevelser og personlig service!

Hittil i år har vi hatt en formidabel økning der mat og drikke har hatt best utvikling. For å møte morgendagen blir dette vårt største satsningsområde også i tiden fremover, og vi håper en kjøkkensjef kan bidra ytterligere til både videre vekst og samhandling på tvers av avdelingene.