Kokk – à la carte
Vi søker en dyktig à la carte-kokk med fokus på kvalitet, samarbeid og gode gjesteopplevelser.
Thon Hotel Snø åpnet 29. juni 2023 og har ca. 289 fargerike rom, topp moderne konferansefasiliteter, bar og A la carte-restauranten Rifugio della Nonna. Hotellet ligger vegg i vegg med helårsarenaen SNØ, og våre gjester er alt fra konferansedeltakere til ferie- og forretningsreisende. Hotellet har rundt 120 ansatte, og du vil jobbe tett sammen med dyktige og engasjerte kollegaer på kjøkkenet.
Rifugio della Nonna har nylig fått svært positiv omtale i Romerikes Blad, hvor restauranten ble rost for høy matkvalitet, gode smaker og en helhetlig gjesteopplevelse. Dette er en spennende mulighet til å bli en del av et kjøkkenteam som leverer matopplevelser på høyt nivå og stadig får anerkjennelse for sitt arbeid. Ansvarsområder/arbeidsoppgaver:
- Forberedelse, produksjon og anretning av retter til restaurantens à la carte-servering
- Bidra til å sikre høy kvalitet og konsistente gjesteopplevelser
- Delta i utvikling og forbedring av menyer og presentasjon av retter
- Kvalitetssikring av råvarer, produksjon og ferdige retter
- Varehåndtering, lagerkontroll og bestilling av varer
- Følge rutiner for IK-mat, hygiene og matsikkerhet
- Samarbeide tett med kollegaer på kjøkkenet og i restauranten
- Aktivt bidra til å redusere matsvinn og sikre god ressursutnyttelse
- Informere soussjef om behov for varebestillinger og bidra til å sikre riktig lagerbeholdning
Har du kompetansen og egenskapene vi ser etter? Vi ser etter noen som:
- Har fagbrev som kokk og/eller relevant erfaring fra à la carte-kjøkken
- Har lidenskap for matlaging og gode gjesteopplevelser
- Har god kjennskap til IK-mat og hygienerutiner
- Er kvalitetsbevisst og har øye for detaljer
- Trives i et hektisk arbeidsmiljø og håndterer høyt tempo
- Er fleksibel, strukturert og løsningsorientert
- Er ansvarsbevisst og pålitelig
- Har gode samarbeidsevner og bidrar positivt til arbeidsmiljøet
- Har gode kommunikasjonsevner, både skriftlig og muntlig i norsk og engelsk
Vi tilbyr:
- En spennende stilling i et moderne hotell med høye ambisjoner
- Muligheten til å jobbe i den anerkjente à la carte-restauranten Rifugio della Nonna
- Et inkluderende og engasjert arbeidsmiljø med dyktige kollegaer
- Gode muligheter for faglig og personlig utvikling
- Konkurransedyktige betingelser og gode personalfordeler gjennom Thon Hotels
- En variert arbeidshverdag med fokus på kvalitet, samarbeid og gjesteopplevelser
Om bedriften:
Våre virksomhetsområder
Thon Gruppen er et av Norges største privateide konsern, eid av Thon Stiftelsen. Vi driver innen hotell, eiendom, og servering, og har rundt 3 000 årsverk.
Vi er engasjert i:
Thon Hotels: En av Norges største hotellkjeder, med over 90 hoteller i Norge, Sverige, Danmark, Belgia og Nederland.
Thon Eiendom: Norges største private eiendomsaktør med utleie og salg av bolig- og næringseiendom, samt drift av over 80 kjøpesentre i Norge og Sverige.
Resthon: Vår serveringsvirksomhet med barer og restauranter — fra gastropuber til spillkonsepter — med fokus på god mat og god stemning. Les mer
Omsetningen i 2024 var ca. 13,9 milliarder kroner. Les mer om konsernet her: thon.no/om
Hvorfor jobbe hos oss?
- Et trygt og inkluderende arbeidsmiljø med fokus på bærekraft og langsiktighet
- Gode utviklings- og karrieremuligheter, med fokus på intern rekruttering
- Mulighet til å jobbe i et konsern med stor bredde og mange ulike roller
Vi er opptatt av mangfold og likestilling, og oppfordrer alle kvalifiserte kandidater til å søke — uansett alder, kjønn, bakgrunn eller funksjonsevne.
Les mer om hvordan det er å jobbe hos oss: thon.no/karriere
Samfunnsansvar og bærekraft
Gjennom Thon Stiftelsen og i vår daglige drift jobber vi aktivt med:
- Deltakelse i FNs Global Compact
- Miljøfyrtårn-sertifisering av våre hoteller
- Reduksjon av matsvinn
- Fokus på likestilling og mangfold
- Støtte til forskning og allmennyttige formål